Issue de la plus pure tradition de nos ancêtres, c'est en plein cœur du patelin de Saint-Vallier de Bellechasse que vous découvrirez la boulangerie-pâtisserie La Levée du Jour. Prenant pignon sur la rue Principale, à quelques mètres de l'église, c'est dans une maison plus que centenaire, faite de bardeaux de cèdre, que vous vous laisserez surprendre par l'incroyable variété de nos produits fabriqués sur place ainsi que localement.
Spécialités: Viennoiseries (Croissant pur beurre, croissant aux amandes, etc) pains faits de farine biologique non-blanchie moulue sur meule de pierre (multigrain, intégral de campagne, aux noix de grenoble, au fromage fort de l’Île-aux-Grues, etc), potages maison, quiches et pâtés, salades, pizzas, sandwichs, croissants garnis, tartines de crème et sucre d'érable, déjeuner, repas légers et feuilletés.