Boucherie Ferme Martel

La Ferme Martel est une boucherie familiale SPÉCIALISÉE dans les VIANDES NATURELLES, où vous trouverez de nombreuses coupes de boeuf, de veau, de porc, nos excellentes charcuteries ainsi que du poulet. Notre boeuf de race charolais, donne une viande tendre, maigre et goûteuse. Des bêtes élevées naturellement, authentiques de Charlevoix : de la naissance à votre table. Nos animaux sont nourris avec du fourrage et des grains produits ici, sans antibiotiques, ni hormones de croissance. La saveur et la tendreté du boeuf charolais sont reconnues mondialement comme une des meilleures viandes de bœuf.

Nos produits sont emballés sous-vide et surgelés immédiatement après la découpe pour en préserver toute la saveur et la fraîcheur. Ce qui donne un taux de conservation de près d'une semaine après l'ouverture de l'emballage. L'un des avantages du sous-vide est de pouvoir décongeler une pièce de viande en moins d’une heure en l’immergeant dans de l’eau froide, pour une consommation immédiate avec un maximum de saveur et de fraîcheur. Il est à noter que les viandes sous-vide au congélateur se conservent plus de 18 mois en préservant intacte toute leur saveur et leur fraîcheur, comme si elles sortaient tout juste de sous le couteau du boucher.