Micro boulangerie l'Artisan

La Micro-Boulangerie L’Artisan a pour mission de produire un pain artisanal de très grande qualité, en ne laissant pas étouffer l’amour du métier par une production de masse. Nous avons donc la volonté de garder le contact avec chacun de nos clients et aussi de garder le contact avec le plaisir du métier.

Nous reprenons le travail à l’ancienne, sans aucun compromis. Dès le début de la nuit, l’équipe se met au travail : « c’est long faire du bon pain » nous dit Louis Saint-Amant, propriétaire et artisan boulanger. La fermentation est un processus naturel et essentiel, pour obtenir une pâte de grande qualité. Il est là le « secret de l’Artisan ». Nous suivons donc le rythme naturel de la pâte et nous n’utilisons que des ingrédients de très grande qualité, sans gras, sans sucre, ni aucun additif chimique. Nous utilisons une eau de source naturelle. Les farines ne sont ni traitées, ni blanchies et souvent biologiques. Nous produisons un pain de qualité, bon pour la santé et agréable au goût. Y goûter, c’est l’adopter. En plus d’une multitude de pains, L’Artisan vous propose : croissants, chocolatines et danoises au beurre, tartes, biscuits, mets préparés, café, fromages québécois, produits du terroir et bien plus encore...

Venez nous visiter et laissez-vous surprendre par la variété de nos produits et les odeurs enivrantes de notre micro-boulangerie !