Microbrasserie À la Fût

Il est grand temps de me présenter !

Je m’appelle Aymeric et je suis brasseur, passionné de bière depuis toujours.

La découverte du brassage m’est venue en Angleterre où j’ai vécu. Non loin de chez moi, un magasin spécialisé dans la vente de matériel pour brasseur à stimulé ma curiosité. Ingénieur dans les bioprocédés de formation, j'ai dimmensionné une installation brassicole et quelques mois plus tard je me suis retrouvé à brasser mes premières bières.

À force de brassins, une passion est née. L’envie de créer un brewpub sur Aix en Provence m’est venue naturellement et me voilà aujourd’hui en pleine réalisation de ce projet. Avec moi, Mélanie et Pauline, deux jeunes associées Aixoises qui tout comme moi partagent une passion de la bière. Mélanie, acheteuse de profession, s’occupera de toute la gestion des stocks afin que vous ne manquiez jamais de rien ! Pauline, quant à elle, s’est spécialisée dans la communication. C’est grâce à elle que vous saurez tout de nos événements !

Un brewpub, késako ?

Le mot brewpub vient de la contraction de deux mots Anglais, to brew (brasser de la bière) et de pub. Vous l’aurez compris, mon projet est de créer une brasserie artisanale en plein cœur de la ville d’Aix en Provence où il sera possible de déguster la bière produite sur place comme dans un pub ordinaire. Dans un espace convivial et festif, ouvert de jour comme de nuit, où se mêlent bar et microbrasserie artisanale, vous dégusterez les bières produites sur place, en circuit court directement du producteur au consommateur. Le bar et la salle de brassage se partageront le même espace, les cuves et toute l’installation de la brasserie seront apparentes et donc accessibles aux clients.