Le moulin à vent de Vincelotte est l'un des 18 derniers moulins à vent du Québec au Canada et le seul entre Bécancour et Gaspé.Identification Nom du bâtiment : Moulin à vent Vincelotte Adresse civique : 641, chemin des Pionniers Est Municipalité : Cap-Saint-Ignace, secteur L'Anse-à-Gilles Propriété : PrivéeConstruction Date de construction : 1690 Nom du constructeur : Nom du propriétaire initial : Charles-Joseph Amiot Sieur de Vincelot (1665-1735)Chronologie Évolution du bâtiment : Autres occupants ou propriétaires marquants : Transformations majeures :Architecture tour : maçonnerie de pierre des champs forme : cône diamètre à la base : hauteur : épaisseur de la paroi : au sol, au faîte niveaux : 2 portes : deux, aujourd'hui murées, dans l'axe est-ouest une, récente, franc sudMise en valeur Constat de mise en valeur : Plaque de bronze Site d'origine : Oui Constat sommaire d'intégrité : Responsable : AucunVoir aussiBibliographie Gilles Deschênes, Quand le vent faisait tourner les moulins, Trois siècles de meunerie banale et marchande au Québec, Québec, Septentrion, 2009, 313 p. Laval Gagnon et Kathy Paradis, La tournée des vieux moulins à vent du Québec, Cap-Saint-Ignace, Édition La Plume d'oie, 1999, 190 pages Commission des biens culturels, Les chemins de la mémoire, Les Publications du Québec, Québec, 1990, tome I, 385.