Saint-Albert (Ontario)

Saint-Albert est une petite cité franco-ontarienne qui fait partie de la municipalité canadienne de La Nation dans l'Est de l'Ontario au Canada.Le bourg de Saint-Albert est traversé par la rivière Nation. Saint-Albert est situé près des villes majoritairement francophones de Casselman et d'Embrun.La bourgade de Saint-Albert est constitué par de nombreuses fermes et un petit centre villageois.Saint-Albert est célèbre pour sa fromagerie coopérative qui fabrique depuis le une variété de fromages dont un à partir de la recette du fromage cheddar ainsi que du fromage blanc et du lait caillé. La Fromagerie Coopérative St-Albert, fondée en 1894, appartient à une cinquantaine de producteurs laitiers et emploie 120 personnes à son usine de La Nation. Elle acquiert en 2009 la Fromagerie Mirabel située à Saint-Jérôme au Québec. Plusieurs des fromages qu’elle produit ont remporté des prix ou ont été finalistes notamment à la Toronto Winter Fair, à la Spencerville Fair, au British Empire Cheese Show ainsi qu’au Grand prix Canadien.Depuis 1994, un festival estival dénommé "Le Festival de la Curd" se déroule chaque année, au mois d'août, organisé par la Fromagerie Saint-Albert et la renommée de son fromage la "Curd".